酸食 一直是我牙齒不好的罪魁禍首
偏偏斬不了這種熱愛酸食的毛病
寧願常往牙醫那跑
也不要錯過任何一道酸美味

打從國小跟著合唱團出唱
第一次吃到正宗義大利師父調煮的番茄義大利麵後
我就開始情不自禁的愛上酸酸香濃的義大利麵食

打從11號自尼斯烘培餐廳回來之後
這股義大利麵癮便排山倒海無法抑止

撘公車經過義大利麵專賣店
會不顧一切下車嚐鮮

逛超市經過生鮮區或麵食區
會帶一堆調理包或義大利麵醬與麵回家微波或炒煮

現在 甚至開始買原料在家自己DIY做醬汁

*簡單自製義大利麵醬原料*
青醬(松子、九層塔、橄欖油)
茄醬(松子、蕃茄)
白醬(牛奶、蛋、百里香、起司)
墨醬(松子、墨魚汁、橄欖油)
醬汁燉煮好
配合味道炒上洋蔥、蛤蠣、碎牛肉等
最後扮入煮好的麵一起烹炒
就是一道道鮮美的餐點嚕

開始幻想自己開義式麵店的日子了^0^

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